Bosan Dengan Kue Lebaran yang Manis? Berikut 5 Jenis Kue Kering Asin yang Cocok Untuk Lebaran

kue kering asin cocok untuk dijadikan bisnis kue lebaran selain nastar

Kue kering yang identik dan tak boleh terlewatkan saat momen hari lebaran tiba, salah satunya adalah kue nastar dengan isi selai nanas. Jenis kue lebaran yang satu ini juga menjadi jenis kue yang wajib dihidangkan, terlebih ketika bersilaturahmi, kue nastar menjadi suguhan andalan yang bisa menjadi pemanis di hari raya. Tidak hanya bisa Anda buat sendiri di rumah, Anda juga bisa mendapatkan kue nastar di beberapa toko atau bisnis kue lebaran rumahan yang rasa dan kualitasnya juga tak kalah lezat.

Namun, selain kue nastar dan kue kering lainnya, ternyata masih ada banyak pilihan kue yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah, untuk disajikan saat lebaran. Jika Anda sudah bosan atau ingin menjamu tamu dengan jenis kue yang lebih bervariasi lagi, ragam kue kering ini mungkin bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain mudah dibuat, kue-kue kering ini juga bisa menjadi pendamping kue kering yang manis.

Dengan resep yang mudah dibuat, Anda pun juga bisa sekaligus bereksperimen serta mengisi waktu luang, sehingga pengeluaran saat lebaran juga menjadi lebih irit. Anda juga bisa bebas memilih jenis kue apa yang akan Anda buat dan sajikan untuk lebaran nanti. Berikut ada 5 resep mudah cara membuat kue kering untuk hari raya yang lebih ciamik:

1. Keripik Bawang Seledri

Bahan:
200 gr tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 butir telur
3 sdm margarin
50 ml air hangat

Bumbu:
2 batang daun seledri, dipotong halus
1/2 sdt kayu putih bubuk (garlic powder)
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/4 baking powder

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kecuali air dan margarin. Aduk rata dengan menggunakan garpu.

2. Masukkan margarin. Uleni adonan sambil diremas-remas hingga bergerindil.

3. Masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni kembali. Istirahatkan adonan selama sekitar 30 menit.

4. Giling tipis dan pipihkan adonan, lalu potong sesuai selera.

5. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng keripik bawang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

2. Kue Siput

Bahan:
350 gram tepung terigu
5 sdm tepung tapioka
1 butir telur ayam
100 gram margarin, dicairkan
6 siung bawang putih
1 sdt lada bubuk
1 sdm kaldu bubuk
80 ml air santan
1-2 buah cabai
sedikit garam
daun seledri, dirajang

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih dan cabai. Campur dengan tepung terigu, tapioka, garam, lada, kaldu bubuk, dan daun seledri. Aduk rata.

2. Masukkan telur. Aduk rata.

3. Masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk rata kembali.

4. Masukkan margarin. Aduk sampai kalis.

5. Bentuk adonan dengan bantuan garpu atau cetakan kue siput.

6. Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng kue siput sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Jual Sedotan Stainless Stel dan Totebag, Jadi Peluang Bisnis Ramah Lingkungan yang Menguntungkan Kantong dan Bumi

3. Telur Gabus Keju

Bahan:
200 gram tepung tapioka
50 gram keju cheddar, diparut
20 gram margarin
1/4 sdt garam
2 butir telur ayam

Cara Membuat:

1. Blender telur, keju parut, margarin, dan garam.

2. Dalam wadah terpisah, masukkan tepung tapioka, buat lubang, masukkan bahan yang sudah diblender.

3. Uleni adonan sampai kalis, ambil adonan sedikit demi sedikit untuk dipilin.

4. Masukkan dalam minyak dingin, bila sudah semua, nyalakan api kecil.

5. Biarkan mengapung, bila sudah mengeras, baru aduk-aduk agar matang merata.

6. Masak hingga kuning kecokelatan, tiriskan, bila sudah dingin, masukkan dalam stoples.

Tip: Kalau tak bisa digoreng dalam sekali goreng, goreng kedua kalinya proses yang sama menggunakan minyak yang dingin. Kalau langsung digoreng dengan minyak yang sudah hangat atau panas, hasilnya bisa pecah-pecah.

4. Stik Keju

Bahan:
350 gram tepung terigu protein sedang
75 gram keju cheddar, parut halus
150 gram margarin
3 butir telur ayam, kocok lepas
1 sdm tepung kanji
3 sdm air
1 sdt garam halus
½ sdt kaldu bubuk rasa ayam
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur dalam satu wadah: tepung terigu, tepung kanji, kaldu bubuk dan garam menjadi satu.

2. Masukkan kocokan telur, keju parut, dan margarin. Aduk rata dengan tangan.

3. Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.

4. Bentangkan alas plastik di atas meja, ambil sedikit adonan lalu giling dengan gilingan berupa kayu atau gilingan plastik. Setelah adonan tipis, potong memanjang dengan pisau, lalu potong menjadi lebih pendek.

5. Bisa juga Anda gunakan alat penggiling khusus. Giling tipis terlebih dahulu, lalu ganti dengan cetakan cheese stick.

6. Susun adonan yang telah dicetak, agar tidak saling lengket, taburi tipis-tipis dengan tepung terigu.

7. Goreng adonan dalam minyak panas. Pastikan adonan yang digoreng terendam sempurna agar hasilnya bagus. Tunggu hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

8. Tunggu hingga cheese stick dingin, baru masukkan ke dalam wadah atau toples dengan tutup rapat.

5. Keciput

Bahan:
250 gram tepung beras ketan
2 sdm tapioka
1 butir telur
50 gram margarin
2 sdm gula pasir
200 ml air
200 gram wijen putih

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, garam dan margarin sampai gula larut.

2. Masukkan tepung beras ketan, tapioka, dan air sedikit demi sedikit, aduk terus sampai adonan kalis.

3. Bentuk adonan jadi bulatan-bulatan kecil.

4. Celupkan dalam air dan gulingkan di atas wijen. Lakukan sampai habis.

5. Panaskan minyak goreng.

6. Goreng dengan api kecil sampai berwarna kuning keemasan.

7. Angkat dan tiriskan.

Nah, kue-kue kering yang mayoritas memiliki rasa asin ini memang bisa dijadikan sebagai kue andalan pelengkap saat lebaran. Namun, jika Anda tetap suka dengan kue lebaran yang manis-manis, berikut beberapa kue khas lebaran yang tak pernah lekang oleh waktu, bahkan bisa dijadikan bisnis yang sangat menguntungkan di bulan ramadan. Apa saja kue lebaran legendaris Indonesia tersebut? Jawabannya bisa Anda baca di link artikel berikut ini: https://www.cekaja.com/info/legitnya-bisnis-kue-khas-lebaran-yang-tak-lekang-waktu/

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *